Bonjour à tous,
Nous voilà dans la dernière ligne droite! Pour vous mettre en appétit, nous vous présentons notre traiteur (diner), il s'agit du ... Chef Daniel Gobet!
Les Divonnais le connaissent bien puisqu'il est Chef au Domaine de Divonne depuis maintenant 10 ans.
Daniel Gobet est sorti de la promotion Paul Bocuse et a ensuite été formé dans plusieurs étoilés Michelin tels que L'Auberge du Père Bise à Talloires, La Grande Cascade à Paris, L'Amandier à Annecy et pour finir La Tante Claire à Londres.
Il a, par la suite, ouvert son propre restaurant à Londres, L'Amandier, également étoilé au fameux guide rouge et élu en 1997 l'un des trois meilleurs restaurants de Londres.
Il est maintenant installé depuis 10 ans au Domaine de Divonne-les-Bains, responsable des restaurants La Terrasse et Le Léman.
Il a participé à de nombreux concours et a, entre autres, remporté:
- Le Concours National Taittinger en 2005 avec un bar servi entier farci d’une mousseline de homard avec deux garnitures libres et une sauce champagne servie en saucière ainsi qu’une recette imposée de tatin aux pommes,
- La Percée du Vin jaune en 2007 avec une poularde de bresse truffée au vin jaune en surprise, larme de patate douce,tatin d'oignons grelots, navet confit au vin jaune et chutney à la cancoillotte,
- Le Trophée National "Masse Foie Gras" en 2009.
Nous nous réjouissons du menu qu'il nous a concocté et avons hâte de le déguster avec vous.
Aurélie & Jérôme
